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本文目录
白萝卜500克 ，豆腐50克 ，肉的肉葱花60克 ，做法做法小葱50克 、大全大全姜片30克 、酱炖家常酱炖家常大料50克 、肉的肉料酒10克 、做法做法盐5克 、胡椒粉及香油各适量 ，玉米油10克 。芝麻酱5克 。
用料
猪肘1个 ，甜面酱2大勺，红烧酱油1大勺 ，料酒3大勺
葱2根，姜1小块 ，花椒1小把 ，大料2个 ，香叶3片 ，干辣椒3个
酱炖肉的做法步骤
步骤1 ，准备所需食材
步骤2，猪肘刮干净表皮的毛清洗干净后切成小块
步骤3 ，葱切段 、姜切片 ，香料放入料盒
步骤4 ，猪肉冷水入锅 ，大火煮开撇去浮沫 ，煮5分钟捞出控水
步骤5 ，锅内加油，小火倒入葱伴侣甜面酱炒出酱香加热水稀释
步骤6，加入猪肉块翻炒至上色均匀
步骤7，炒好的猪肉倒入开水锅中 ，加葱 、姜 、料盒煮开 ，倒入六月鲜红烧酱油调色 、六月鲜臻品料酒去腥
步骤8 ，大火煮15分钟转中小火慢炖30-40分钟 ，8成熟时加盐调味
步骤9 ，炖好的肉不着急吃可以浸泡一夜更入味 ，还可以做肉夹馍 、炖菜等
万能炖肉酱 ，无论是炖红烧肉 ，排骨还是牛肉都可以加一点，炖出的肉酱香四溢，颜色红润诱人惹人爱 ，看着都是食欲满满 ，所以说要想炖肉香 ，这种酱是少不了的 ，下这个炖肉酱用到的主要配料有：八角，肉蔻，白芷，甜面酱 ，蚝油 ，红腐乳 ，海鲜酱，柱候酱 ，排骨酱 ，花生酱 ，料酒 。
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